Er der hormoner i mælk?
Hvis du har slentret mejerigangen i dit lokale supermarked i det seneste, har du sikkert set mærkerne på visse mælkepakker, der proklamerer det "hormonfrit" eller "rBGH-fri". Du har måske nået til den konklusion, at hormoner i mælk er farlige og skal undgås for enhver pris - eller måske har du besluttet, at det bare er uhyggelig reklame. Svaret er nok et sted imellem: Ja, der er hormoner i mælk. Men det er ikke helt klart, om eller hvor meget disse hormoner påvirker os.
Opstanden om hormoner i mælk startede med introduktionen af rBGH (rekombinant kvæg væksthormon), en menneskeskabt version af det naturligt forekommende bovint væksthormon. U.S. Food and Drug Administration godkendte det i 1993. Injektioner af rBGH hæver niveauet af hormonet IGF-1 (insulinlignende vækstfaktor 1) i en kos blod, hvilket fører til øget mælkeproduktion. (Injektioner af rBGH er også kendt for at forårsage yverinfektioner hos køer, hvilket fører til antibiotiske injektioner, hvilket fører til væksten af antibiotikaresistente bakterier - hvilket er en historie, vi ikke har plads til på denne side.)
Uanset hvad kilden til kvægvæksthormonet gør, går det ind i en komælk - men niveauerne er ikke højere i mælk fra rBGH-behandlede køer. Væksthormonet påvirker ikke mennesker, alligevel, fordi det ødelægges så hurtigt i fordøjelsesprocessen. Den større bekymring med rBGH har været dens virkning på IGF-1-niveauerne i mælk. IGF-1, som mennesker også producerer naturligt, har vist sig at fremme tumorvækst hos rotter og har været forbundet med kolorektal, bryst- og prostatakræft [kilder: American Cancer Society, Qin et al. ].
En undersøgelse viste, at folk, der drikker mælk, har vist sig at have 10 procent højere niveauer af IGF-1 i deres blod. Men er det farligt? Juryen er ude. Den samme undersøgelse viste, at mængden af IGF-1 en person ville absorbere fra at drikke rBGH-behandlet mælk hver dag, ville kun svare til 0,09 procent af, hvad de naturligt ville skabe om dagen [kilde: Heaney et al. ]. Og folk der drikker sojamelk rapporterer om den samme stigning på grund af de naturligt forekommende hormoner i sojabønner [kilde: American Cancer Society].
Ikke desto mindre var der så meget hubbub om rBGH, at det i 2007 blev brugt i kun 17 procent af malkekøer i USA [kilde: USDA]. Den største bekymring handler nu om køer, der bliver malket, når de er gravid - og køer på kommercielle mælkebedrifter malkes 300 dage om året og er næsten altid gravid [kilde: Holstein-foreningen]. I sen graviditet, en Harvard University undersøgelse fundet, en ko blod indeholder 33 gange den normale mængde østrogen [kilde: Irland]. Østrogen, i modsætning til BGH, absorberes intakt af mennesker. Men igen, hvor meget går igennem og hvor meget er usikkert? En undersøgelse sagde, at en voksen kvinde producerer op til 630.000 nanogram (ng) af sin egen østrogen hver dag, og der er ca. 68 ng ko østrogen i tre portioner mælk, så mælken er helt sikker [kilde: Macrina et al.]. En anden undersøgelse fastslog, at vi absorberer så meget østrogen fra mælk, at det kan drastisk nedsætte testosteronproduktionen hos mænd og føre til tidlig pubertet hos børn [kilder: Davasaanmuuet al., Maruyama et al.].
Det er klart, at der skal gøres mere forskning. En måde at undgå problemet helt og holdent er at forbruge kun fedtfri mejeriprodukter, fordi hormonerne bæres i fedt. Og hormonindsprøjtninger skader køer (husk de yverinfektioner?), Så hvis du er en dyreliv, kan du gøre det bedste for at støtte gårdene med therBGH-fri etiketter.
FAQ - 💬
❓ Er mælk hormonforstyrrende?
👉 Svaret er ja. Der er hormoner i mælk. Men hormoner i mælk er ikke farlige, og de har ikke nogen negativ effekt på mennesker. Myten om hormoner i mælk drejer sig om flere forskellige slags hormoner, nemlig væksthormon, IGF-1 og østrogen.
❓ Hvad hedder det hormon som får koen til at ligge mælken ned?
👉 Prolaktin (prolactin) er en kær ven for dig, der gerne vil amme. Det er nemlig det hormon, der blandt andet sørger for, at der dannes mælk i mælkekirtlerne, så der er mælk til din baby, når han eller hun vil til brystet.
❓ Er der hormoner i ost?
👉 Det mener nogle forskere kan være årsagen til, at mejeriprodukter kan øge risikoen for kræft og andre kroniske sygdomme. Mejeriprodukter indeholder vækstfaktorer som for eksempel østrogen, der er kædet sammen med blandt andet en øget risiko for brystkræft.
❓ Er mejeriprodukter sundt?
👉 Mejeriprodukter, som mælk, syrnede mælkeprodukter og ost, indeholder både protein og forskellige vitaminer og mineraler, fx vitamin B2, vitamin B12, fosfor, jod og calcium (kalk). Calcium er vigtig for bl. a. knogler og tænder.
❓ Er mælk sundt?
👉 Hvorfor er mælk sundt? Mælk er sundt på grund af sit indhold af mange forskellige næringsstoffer. Det drejer sig især om calcium og protein, men mælk indeholder også en række andre vitaminer og mineraler og er simpelthen den fødevare, der naturligt indeholder flest forskellige næringsstoffer.
❓ Kan man få kræft af mælk?
👉 Samlet konklusion for sammenhængen mellem mælk og kræft Når man kigger på den samlede viden fra befolkningsundersøgelserne og vurderer mælk i forhold til udvikling af kræftsygdomme, så er der ikke nogen overbevisende sammenhæng for nogen kræftformer.
❓ Kan man spise sig til mere østrogen?
👉 Fedtfattige mejeriprodukter, nødder, frø, lys fisk, bladgrøntsager og bælgfrugter tilfører calcium og vitamin D til skelettet. Sojaprodukter og andre bælgfrugter indeholder plante-østrogener, der lindrer hedestigninger og svedeture. Hørfrø tilfører plante-østrogener, som hjælper mod blandt andet hedestigninger.
❓ Hvordan nulstiller man sine hormoner?
👉 Der findes et hav af naturlige midler, der kan støtte kroppens hormonelle balance. Der er masser af planter, der på hver sin måde understøtter kroppens funktioner. Rosenrod regulerer blodsukkerniveauerne, beskytter kroppen under stress og støtter ved træthed og udbrændthed.
❓ Hvad er der i mælk der giver bumser?
👉 Hormonerne i komælk kan nemlig reagere sammen med testosteron i kroppen. Det sætter produktionen af sebum i huden op, og porerne tilstoppes. Det er altså hormonerne i komælk, som i sidste ende kan give bumser. Nogle reagerer meget på komælk, andre slet ikke.
❓ Hvilke fødevarer indeholder hormoner?
👉 Fra kosten får vi især planteøstrogener fra sojaprodukter, frø og fuldkorn. Planteøstrogener findes også i kosttilskud med rødkløver. Læs her, hvad vi ved om planteøstrogener og kræft, og hvad du skal være opmærksom på, hvis du har brystkræft.
❓ Hvad er der dårligt ved mælk?
👉 Der er mange laktose intolerante, som kan drikke et par glas mælk udover dagen, uden nogen som helst symptomer, men hvis de drikker ½ liter mælk på én gang, så får de dårlig mave. Dette skyldes, at de stadigvæk producerer ganske små mængder laktase.
For At Skrive En Artikel Anvendte Materialer https://da.wikipedia.org/